150 MÓN ĂN HẢI SẢN DỄ NẤU – NGON
Guarantee Safe Checkout
Sách chỉ dẫn phân biệt các loại Nghêu – Sò - Ốc - Hến…các loại tôm, tép biển…cua ghẹ…miêu tả cá thu, cá đuối , và hàng chục loại cá biển khác…sứa, mực, bạch tuộc….
-Cách “làm thịt” các loại hải sản.
-Việc nấu ăn ngon bắt đầu từ giai đoạn “sơ chế”. Những cách sơ shế khác nhau khi làm món nấu, nướng, hay làm chả.
-Cách bảo quản thực phẩm hải sản.
Sách chỉ dẫn cách làm 150 món hải sản, trong đó có một số món đặc biệt của Thái, Ấn Độ, Campuchia, Huế, Hànội, các món miền Nam….Chỉ
-Cách “làm thịt” các loại hải sản.
-Việc nấu ăn ngon bắt đầu từ giai đoạn “sơ chế”. Những cách sơ shế khác nhau khi làm món nấu, nướng, hay làm chả.
-Cách bảo quản thực phẩm hải sản.
Sách chỉ dẫn cách làm 150 món hải sản, trong đó có một số món đặc biệt của Thái, Ấn Độ, Campuchia, Huế, Hànội, các món miền Nam….Chỉ
Tác giả: Trần Văn Quí
Năm phát hành: 2004
