Các Món Ăn Đặc Sản Cổ Truyền Xứ Huế ( Xôi – Chè - Bánh - Mứt)
Guarantee Safe Checkout
Sách được chia làm 2 phần
Phần 1 : Các loại chè xôi , gồm 17 món chè , 4 món xôi
Phần 2 : Các loại bánh mứt , gồm 22 món bánh , 18 món mứt
Từ khâu chế biến đến khâu nấu nứơng các món xôi chè trong sinh hoạt đời thường cũng nói lên phong tục đặc trưng và sự công phu của phụ nữ Huế, để có món ăn mang đậm hương vị quê hương
Cũng có thêm phần các dụng cụ để thực hiện , 2 giai đoạn sơ chế , và chế biến thực thụ
Mỗi món đều có yêu cầu thành phẩm , chỉ dẫn người làm xôi, chè , bánh mứt, cách quan sát
Tác giả: Ngô Thị Bích Thủy
Năm phát hành: 2004
