Món Lạ Miền Nam .

Vũ Bằng nổi tiếng từ lâu với những bài viết về nghệ thuật ẩm thực. Dưới ngòi bút tài tình của ông, các món ăn trong dân gian không còn là mang tính nhu cầu cuộc sống mà đã trở thành những giá trị văn hoá của từng địa phương. Đọc Vũ Bằng,người đọc lại tìm đến với nét quê hương duyên dáng trữ tình ẩn sâu trong mỗi món ăn giản dị nhưng ấn tượng khó quên.
- Canh Rùa, chuột thịt chuột, khô đuông, cháo cóc, dơi huyết dơi, bò kiến, tóp mỡ ngào đường.