Strawberry, còn được gọi là Dâu tây (từ đây sẽ gọi là Dâu), có lẽ để dễ phân biệt với quả Dâu ta, đó là một loại thực vật chỉ thích hợp với miền ôn đới. Tại Việt nam, cách đây gần 90 năm, người Pháp đã đem giống Dâu của mình qua trồng thử nghiệm tại một vài nơi, nhưng duy chỉ có thành phố Đà lạt, có khí hậu và phong thổ thích hợp nhất. Từ đó trở đi, Dâu được xem là một loại trái cây tiêu biểu nhất cho thành phố này. Quả có một màu đỏ thắm trông rất hấp dẫn, có nhiều hương vị, được trồng quanh năm, nhưng thu hái nhiều nhất từ cuối năm cho đến mùa Hè năm sau. Tại Pháp, Dâu được trồng và khai thác lần đầu tiên vào năm 1740 tại vùng Brittany. Đó là một thành quả lai giống, từ giống Dâu Bắc Mỹ do mùi thơm của nó, cùng với loại Dâu từ Chile và Argentina do kích cỡ lớn của loại Dâu này, để tạo thành giống Dâu đặc thù của nước Pháp. Sau này, người Pháp đã đem loại Dâu lai giống này đến Việt Nam, và đó chính là lý do vì sao Dâu Dalat thơm ngon và ngọt đến như vậy. Tuy nhiên, theo thời gian, giống Dâu từ Pháp mang qua đã bị thoái hóa nên quả có kích cỡ nhỏ hơn, màu nhạt hơn, dù vẫn giữ được mùi thơm đặc biệt. Cũng vì vậy mà sau này, người dân Đà lạt đã nhập về giống Strawberry từ Đài Loan, Hoa Kỳ, và New Zealand, nên quả Dâu thu hái được to hơn, màu đẹp hơn, phần thịt cứng chắc hơn. Tuy
nhiên, giống Dâu mới này lại không thơm ngon bằng giống của Pháp và không những thế, lại hơi chua.
Có thể nói, Strawberry là một loại quả rất phong phú vitamins và khoáng chất. Các phân tích trong phòng xét nghiệm cho thấy, Strawberry hàm chứa Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc, Copper, Manganise, Selenium, và các vitamin C, A, E, B1, B2, B3, B6, B9, B12, các chất béo, các amino acid, chất xơ và Carbohydrate (tinh bột), nước và năng lượng (calories).
Đó là những dưỡng chất có khả năng tăng cường sức mạnh của hệ miễn nhiễm, đề phòng cảm cúm, làm đẹp da, và đặc biệt là gần đây, các nghiên cứu khoa học tại Hoa Kỳ cho thấy
Strawberry có khả năng chống lão hóa (chống oxyt hóa) rất cao.
